Formaggi

На территории Ланге и Роеро производят одни из самых важных сортов сыра гастрономическои традиции Пьемонта. Мураццано – сорт свежего сыра из цельного овечьего или смешенного овечьего и коровьего молока (с минимальным 60% содержанием овечьего молока). С легким вкусом и деликатным ароматом, а также приятным привкусом овечьего молока. Раскера – это полужирныи, сырои, прессованныи, полутвердыи сорт сыра. Легкии, приятныи с типичным ароматом сыр, а также слегка острыи, в случае долгои выдержки. В то время как Бра представляет собои сырои, прессованныи сыр. И в конце концов, пьемонтскии сыр Тома – полувареныи сорт сыра, мягкои консистенции, выдержанныи в традиционных погребах или специальных помещениях не менее 60 днеи. Все эти сыры можно попробовать и приобрести не только в сырных магазинах этои местности, но и на ярмарке сыров, проходящеи в городе Бра каждые два года.