Auguste

Ne dans les terres du Maine et Loire, passionne par la mer, Gael Orieux s’est forme aux cotes des plus grands avant de s’installer en 2005 dans le quartier des ministeres, entre bistrots et gastros, a l’enseigne d’Auguste. Ses plats expriment son profond respect pour la nature et son desir de voir s’unir la terre et la mer. Ses compositions sont modernes sans etre avant-gardistes, surprenantes sans etre deroutantes, parfois traditionnelles mais toujours revisitees.