MOLTO

Une idée loin des canons traditionnels romains, en plein cœur de l’une des rues les plus fréquentées par les bon-vivant de Rome. La sensation principale est celle de se sentir dans un club privé, comme si l’on se trouvait dans une maison avec une atmosphère à la fois traditionnelle et contemporaine. Malgré les interprétations personnelles proposées par les chefs, Molto naît du désir de créer quelque chose avec un fort goût italien. En plus de la viande, une place de choix est donnée aux pâtes et aux desserts faits maison, avec une attention particulière à la saisonnalité des plats. La cuisine est légère et imprégnée de mille parfums, les mêmes qui enveloppent le jardin à l’italienne situé à l’extérieur.