RISTORANTE LA PIOLA

Situé sur la place principale d’Alba, le restaurant ouvert par la famille Ceretto reflète toute l’authenticité des traditions des Langhe et du Roero : une cuisine rustique et savoureuse, des vins locaux et un esprit de convivialité. Ce sont là les éléments qui caractérisent les vraies piole des Langhe. La passion et l’attention du chef Dennis Panzeri sont les mêmes que celles qui animent le restaurant étoilé Piazza Duomo, juste un étage plus haut : tradition et cuisine moderne partagent les mêmes racines et une identité commune forgée par la collaboration avec Enrico Crippa.