ALBUFERA

Un voyage dans le goût de la cuisine ibérique, interprété par un chef brésilien : Mateus Ávila Lobo Coelho. Le petit restaurant espagnol grandit et s’impose progressivement pour devenir l’une des représentations les plus autorisées de la nouvelle cuisine espagnole en Italie. Le nouveau Albufera s’agrandit, avec l’ambition de développer une véritable « Experiencia Española » avec le même enthousiasme que lors de ses débuts.