CASTELLO DI NEIVE

Tradition, recherche et créativité : telle est la philosophie d’une entreprise qui, sans négliger des siècles d’expérience dans le domaine de la viticulture, adopte les nouvelles technologies, s’engage dans la recherche — à la vigne comme en cave — et n’hésite pas à se remettre en question en expérimentant avec audace de nouvelles méthodes. À partir de 1995, l’entreprise a produit un fabuleux vin mousseux méthode classique élaboré exclusivement à partir de raisins de pinot noir, le « Castello di Neive Classico », ainsi que le « Castello di Neive Passito », issu de raisins d’arnais passerillés. À partir de 1996, elle a également lancé deux vins élevés en barriques — « I Cortini », à base de pinot noir, et le « Barbera d’Alba Superiore », à base de barbera. Depuis 2006, elle produit également l’Albarossa.