GIULIO PANE & OJO

Dans un immeuble de  1867, vous pourrez trouver un coin de la Rome antique, Giulio Pane&Ojo: les rotis parfumes, la « pajata », les « puntarelle », les plats d’artichauts. Des recettes de tous les jours, transmises de generation en generation, qui s’inspirent de la tradition populaire. Des recettes antiques qui aujourd’hui se renovent tout en restant fideles a la tradition. De plat en plat, la cuisine  de Rome est aujourd’hui une cuisine saine, savoureuse, riche en fantaisie qui fuit les artifices inutiles.

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