RELAIS SAN MAURIZIO

Dans un ancien monastère du XVIIe siècle, après quatre années de restauration conservatrice rigoureuse ayant préservé et révélé son précieux patrimoine architectural, le Relais San Maurizio a vu le jour en 2002. Il est rapidement devenu une référence en matière d’hospitalité raffinée et d’expérimentation culinaire, tout en restant le gardien de traditions séculaires. Les chambres et suites sont aménagées dans les anciennes cellules, la sacristie d’origine et les écuries historiques. Le SPA comprend une piscine intérieure, une terrasse panoramique avec vue sur les vignes, des grottes de thalassothérapie avec parcours Kneipp, des saunas et un hammam. Une partie essentielle du relais est le restaurant Guido da Costigliole, ouvert en 1961 par Guido Alciati et son épouse Lidia. Le restaurant conserve environ 35 000 bouteilles dans ses deux caves. La cuisine est typiquement piémontaise, revisitée de manière moderne.