OPEN BALADIN ROMA

Le lieu fait partie intégrante de la marque primée Eataly (il se trouve au premier étage du nouveau complexe de la gare Ostiense…), où Teo et ses « compagnons de jeu » Leonardo di Vincenzo de Rieti et Sam Calagione de Milton (Delaware) donnent vie au deuxième brew pub au sein d’une structure qui fait de la qualité sa force. Trois maîtres brasseurs de bière artisanale de haute qualité, donc, réunis pour créer un nouveau concept de brasserie qui suit l’expérience américaine à grand succès d’Eataly New York, avec la production de nouvelles bières fantastiques qui viennent s’ajouter à leurs propres créations et aux autres 100 bières des meilleurs maîtres brasseurs italiens. Un grand tableau noir se dresse sur le mur du lieu pour indiquer des dizaines de bières artisanales à la pression, chacune caractérisée par un élément de raffinement et de particularité. Ainsi, l’Open se présente comme un lieu de pure dégustation, parfait tant pour les connaisseurs que pour tous ceux qui souhaitent découvrir de nouvelles saveurs.