BONCI PIZZARIUM

Pizzarium est une petite échoppe invitante très appréciée des Romains, à quelques pas de la station de métro Cipro, dans la rue dédiée à une ancienne bataille navale entre les républiques maritimes de Gênes et Pise. Le cœur battant du four-laboratoire est Gabriele Bonci, un chef spécialisé dans le pain et les pizzas, un alchimiste qui a trouvé le trésor de sa Légende Personnelle dans les grains et les levures, transformés en pains et pizzas capables de nous offrir des moments de grande joie gastronomique.