RISTORANTE CARIGNANO

Le restaurant Carignano, étoilé au guide Michelin pour l’année 2019,
surprend grâce à une revisite innovante et raffinée de la grande tradition
piémontaise. Le chef étoilé Fabrizio Tesse avec le chef Marco
Miglioli apportent à table des goûts clairs et définis: Animella di vitello
tonnato; spaghettone “Cipriani” truffes de mer, caviar et bergamote;
pigeon, moutarde de tamarindo, Chou noir et foie gras ; Tirami-
choux. La cave offre une large sélection d’étiquettes soignée par
le maître Nicola Matinata.