Osteria di Passignano

Oltre a proporre una cucina toscana moderna con una forte attenzione alla selezione e all’abbinamento tra i cibi e l’olio di oliva, l’Osteria di Passignano e anche scuola di alta cucina, enoteca e punto di organizzazione di degustazione e visite guidate alle cantine. E che dire del luogo? Un’abbazia del XI sec. dove soggiorno Galileo e che vanta una delle piu importanti biblioteche antiche mondiali. La Badia di Passignano, situata nel cuore della zona del Chianti Classico, e un antico monastero risalente al 395, quando fu fondato dall’Arcivescovo di Firenze.