GUIDO RISTORANTE

L’idea era molto semplice ma nel 1960 inusuale: un ristorante nuovo,moderno, che offrisse una cucina di mercato, legata  alla tradizionee alla stagionalità. I figli Ugo e Piero Alciati non hanno cambiato idea. Oggi Guido Ristorante è in Villa Reale, nella riserva bionaturale di Fontanafredda, a Serralunga d’Alba e offre la sua cucina di tradizione, di stagione e di memoria.