LE VITEL ETONNE

Il nome è un gioco di parole tra il francese e il piemontese che prende spunto
dall’espressione “stupita” del Vitello Gioele e richiama il piemontesissimo vitel tonné,
piatto fisso in tutti i nostri menù. Tutti i primi di pasta fresca, il pane e i dolci sono di
nostra quotidiana produzione. Il menu, nasce da ciò che di meglio offre il mercato, la
stagione e la tradizione della cucina piemontese.