OFFICINA DEL GUSTO

L’Officina del Gusto, il ristorante gourmet di Snodo, lo spazio contenitore
nel cuore delle OGR – Officine Grandi Riparazioni, ha una sala che si sviluppa
attorno a una grande cucina a vista che diventa l’assoluta protagonista
in scena. Lo spettacolo principale è l’avvicendarsi dei cuochi ai fornelli.
L’Officina del Gusto ha una settantina di coperti ben distanziati con
eleganti tavoli di legno e di corian. L’ambiente è molto raccolto, nonostante
sia dominato dai due imponenti serbatoi che contenevano l’acqua
per il lavaggio del materiale ferroviario dell’ex fabbrica che ospita gli spazi.
Il ristorante propone un’offerta culinaria sofisticata, con materie prime di
alta qualità e la carta dei vini è molto fornita, anche con etichette estere.