Il rifugio Lo Riondet

La cucina e semplice, tradizionale della montagna. Piatti rustici con prodotti genuini.La polenta e il piatto base, a pranzo, a cena, in estate e in inverno … sempre e sempre! Integrale, macinata a pietra, cotta nel paiolo, condita, naturale, alla valdostana, col latte … servita con varie portate di carne, selvaggine, umidi, arrosti, funghi, verdure, formaggi degli alpeggi.Le zuppe sono il nostro “forte”, molto richieste soprattutto in inverno.La pasta all’italiana, poi … quella non manca mai.