LA PARIOLINA

Questa volta e la passione della buona tavola di Gioacchino Cuminale e Dany Di Giuseppe a dare impulso alla nuova strada della dolce vita romana. La Pariolina diventa il luogo d’incontro dei giovani: tanta pizza ad alta lievitazione, cucina e sapori tradizionali, salumi e formaggi selezionati, birre anche artigianali che arrivano dal Belgio, Germania e Francia, una carta dei vini con 90 etichette ed un’attenzione alle carni particolari come il bisonte e la tagliata di cinta senese fatti alla griglia. Da segnalare che la cucina chiude all’una di notte, un’ottima notizia per chi ama cenare tardi a Roma Nord.