LOCANDA IN CANNUBI

Situata a pochi chilometri da Alba, sulla strada che porta a Barolo, la Locanda in Cannubi è il frutto dell’attenta ristrutturazione di un elegante edificio del Settecento, di proprietà dell’azienda agricola Tenuta Carretta, tornato all’antico splendore per offrire una raffinata proposta gastronomica accanto ad un’ospitalità di alta classe. La Locanda è il luogo ideale dove degustare appunto i vini della Tenuta Carretta ed in particolare l’eccezionale Barolo Cannubi prodotto con le uve Nebbiolo raccolte in loco e provare i sapori freschi e di stagione, con una costante ricerca delle materie prime e un’abile “riscrittura” delle ricette più antiche, che non vengono snaturate ma semmai rese più moderne con tocchi originali ed artistici dalla famiglia Bertolini-Boggione, vera e propria istituzione della cucina tradizionale delle Langhe.