NOVE

Il debutto del ristorante NOVE avviene ad Aprile 2016. Ad esaltare la genuinità della cucina, lo chef
e la sua brigata attingono da ‘I Giardini di Villa della Pergola’ agrumi, erbe aromatiche e fiori eduli.
Tre menù degustazione, uno dei quali interamente vegetariano e un menù à la carte, porteranno gli
ospiti del NOVE ad un viaggio fra il mare e le campagne della Liguria, passando per la Francia, per
poi proseguire verso il Piemonte. Nel corso di pochi mesi, lo Chef riceve numerosi riconoscimenti
nel campo del food.